
La foodtech est l’un des sujets tendances du moment. Les entrepreneurs regorgent d’idées pour répondre aux préoccupations éthiques, logistiques ou encore écologiques. Quel est le positionnement idéal ? Comment gérer l’équilibre entre technologie et food? Existe-t-il un marketing particulier pour ces nouveaux formats d’entreprise ? Différents experts – professeurs, entrepreneurs et conseillers – vont tâcher de répondre à ces questions.
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